Pan Especiado

Ingredientes: 2 huevos, 100 g de azúcar moreno,100 g de melaza, 100 g de mantequilla, 300 g de harina, 4c.c. de levadura, 1c,c, canela en polvo, 1c.c. clavo en polvo, 1c.c jengibre en polvo, una pizca de nuez moscada, una pizca de sal.

Molde: De tipo plum cake de 30 x 11 cm.

Preparación: 

1-Engrasar con mantequilla y enharinar un molde.

2-Batir el azúcar y la melaza con la mantequilla derretida.

3-Añadir los huevos uno a uno y se bate bien.

4-Tamizar los huevos y azúcar, la harina, la levadura, la sal y las especias y lo mezclamos todo bien.

5-Cocemos a 190ºC durante 40 min. Si vemos que se dora demasiado colocamos un papel de aluminio hasta que esté cocido en el centro.
Podemos acompañarlo con helado de vainilla.

BON PROFIT!