21 de mayo de 2012

Bruschetta con Tomate




Ingredientes: 4 rebanadas de pan de espinacas, pan rustico..., 2 tomates de rama bien maduros, 2 diente de ajo, 5 hojas de albahaca (la de cocinar) grandes, aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación:
1-Pelamos y quitamos las semillas  a los tomates y los cortamos en dados. Le añadimos la sal y dejamos que se escurran en un colador unos 30 min.
2-Aliñamos el tomate con la sal,  y aceite, añadimos el ajo en laminas y la albahaca cortada finamente y dejamos macerar media hora.
3-Tostamos las rebanadas de pan, frotamos un ajo por la superficie del pan ponemos sal y pimienta y un chorrito de aceite.
4- Colocamos el tomate aliñado sobre las rebanadas de pan y servir inmediatamente.
BON PROFIT!

1 comentario:

Paquita dijo...

Me encanta la bruschetaaa está genial!! :)