Ingredientes: 7 zanahorias, brocoli,4 huevos, pimiento rojo, sal pimienta y un poco de leche desnatada.
Preparacion: Herviremos las zanahorias y el brocoli por separado hasta que queden cocidas pero a la vez que no estén demaisado blandas. Com la mitad de las zanahorias haremos un pure al que le mezclaremos los huevos, la leche ( unos 150-200 ml) las sal y la pimienta. Engrasaremos un molde (con aceite o mantequilla) vertermos un poco del pure y sobre él repartiremos las verduras: el brocoli y el resto de las zanahorias. Finalmente cubriremos con todo el pure restante y por encima repartiremos finas tiras del pimiento rojo para que le de más color. Horneamos a 180 ºC unos 20-30min hasta que esté cuajado. BON PROFIT!
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