Bundt de salchichas

Se trata de un pastel salado típico alemán,aunque también los hay dulces.

Ingredientes:200 g de harina, 120 g de mantequilla sin sal,1 taza de leche,3 huevos medianos, 2 c. de orégano, 1 cebolla, 2 salchichas  grandes Hot dog (aunque las típicas son las Bradwurt), 1 taza de queso gouda a trocitos y sal.

Preparación:

1- Cortamos las salchichas en taquitos y reservamos.Cortamos la cebolla y la sofreímos con un poco de aceite, una vez que esté transparente, añadimos las salchichas y las salteamos durante 15 min.

2-Batimos la mantequilla ( a temperatura ambiente) con los huevos, añadimos la leche y la harina. Lo mezclamos todo muy bien.

3- Incorporamos a la mezcla anterior las salchichas y los taquitos de queso.

4- Engrasamos un molde con un poco de mantequilla ( no hace falta enharinar) y echamos la mezcla. Horneamos a 180 º durante 45min. Dejaremos templar.

Acompañado con una ensalada queda perfecto.

BON PROFIT!

Pastel de Platano

Ingredientes:80 g de mantequilla, 40 g de azúcar, 6 C. de miel, 2 huevos, 2 Cdas de harina, 100 g de almendra cruda molida y 300 g de plátano pelado y troceado.

Preparación:

1- Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente.Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.

2- Mezclamos las yemas con el azúcar. Añadimos la mantequilla y la miel, mezclamos bien. Incorporamos la finalmente la harina y  removemos hasta que nos quede una mezcla uniforme.

3- Mezclamos los trocitos de plátano. Precalentamos el horno.

4- Engrasamos y enharinamos un molde pequeño. Verteremos en él la mezcla y lo coceremos a 180º durante 45 min.

BON PROFIT!

Crumblé de manzana

Ingredientes: 4 manzanas, 1 vaso mediano de harina, 1/2 vaso de azúcar, 100 g de mantequilla, nueces picadas, piñones almendra molida y una pizca de canela en polvo.

Preparación:

1- Pelamos y troceamos las manzanas. Los trozos tienen que ser uniformes para que se cuezan de igual manera. Dejaremos la mantequilla fuera de la nevera para que se reblandezca.

2-Añadimos la canela a los trozos de manzana y metemos el bol en el microondas durante 4 minutos (o lo podemos poner a fuego en una cacerola durante un poco más, 6 min.).

3- Mezclamos la harina, el azúcar y los frutos secos con la mantequilla hasta que forme una pasta seca.

4- Colocaremos la manzana en una fuente para horno y por encima repartiremos la mezcla de los frutos secos.

5- Horneamos unos 20 min a fuego alto hasta que se dore la parte de arriba. Dejaremos enfriar, aunque se puede tomar templada.

BON PROFIT!

Tortas de Platano y coco

Ingredientes:2 huevos, 60 g de azúcar, 120 g de harina, una pizca de sal, 1/4 de taza de leche de coco, 3 plátanos bien maduros, 1/2 vaso de nata liquida y mantequilla.
Preparación:
1- Batimos los huevos con el azúcar hasta que esté espumoso.
2-Incorporamos , la harina y la sal. Seguidamente la leche de coco y la nata. Hay que mezclarlo bien.
3- Pelamos los plátanos y los aplastamos hasta hacer puré y lo añadimos a la mezcla anterior.
4-Calentaremos una sartén con un poco de mantequilla. Vertimos un cucharón de la mezcla y cuando se dore giramos la torta para que se dore por el otro lado.
5- Serviremos templadas o frías con helado de vainilla.
BON PROFIT!

Tarta de lacasitos

Ingredientes: un bizcocho de calabaza - ver recetas- (yo en este caso lo he realizado con el doble de cantidades), 250 g de chocolate negro para postres, 4 cucharadas de leche, mantequilla, lacasitos, una clara de huevo, 200 g de azúcar glasé, unas gotas de limón y colorante (opcional).

Preparación:

1- Una vez tenemos el bizcocho desmoldado y frío, lo colocaremos en el plato o bandeja de presentación.

2- Prepararemos la cobertura: fundimos el chocolate con la leche y dos cucharadas de mantequilla a fuego muy lento y sin remover. Cuando esté fundido entonces removemos e iremos añadiendo mantequilla hasta que nos quede una pasta consistente fácil de extender con una espátula ( si nos gusta más liquida también la podemos dejar así, sólo que, bastará verter sobre el bizcocho. Para ello será mejor si lo hacemos sobre la rejilla del horno para que el chocolate excedente pueda eliminarse y no queda en el plato).

3-Extendemos la cobertura desde el centro del bizcocho hasta los extremos y de un lado hacia otro siempre en el mismo sentido. Por ultimo cubriremos las paredes laterales. Hay que trabajar rápido ya que la pasta a medida que se enfría es más difícil de trabajar.

4-Prepararemos el glaseado (para realizar las letras): Mezclamos la clara de huevo con unas gotas de limón (al gusto) y un par de gotas de colorante (es opcional, si carecemos de él las letras quedan de un color blanco muy bonito). Iremos mezclado el azúcar hasta obtener una pasta bien consistente pero que a la vez sea capaz de salir a través de la manga pastelera o cucurucho.

Cuando el glaseado esté listo lo introduciremos dentro de un cucurucho o manga pastelera (depende de lo que tengamos más a mano e iremos escribiendo o dibujando sobre la cobertura de chocolate. Se deja reposar en la nevera y entonces ya estará seco.

BON PROFIT!!