Ingredientes:80 g de mantequilla, 40 g de azúcar, 6 C. de miel, 2 huevos, 2 Cdas de harina, 100 g de almendra cruda molida y 300 g de plátano pelado y troceado.
Preparación:
1- Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente.Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
2- Mezclamos las yemas con el azúcar. Añadimos la mantequilla y la miel, mezclamos bien. Incorporamos la finalmente la harina y removemos hasta que nos quede una mezcla uniforme.
3- Mezclamos los trocitos de plátano. Precalentamos el horno.
4- Engrasamos y enharinamos un molde pequeño. Verteremos en él la mezcla y lo coceremos a 180º durante 45 min.
BON PROFIT!
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