tag:blogger.com,1999:blog-31410009076415237762024-02-20T00:57:50.061+01:00MAS QUE POSTRESUn blog para disfrutar de la cocina, pasteleria; un blog para coger ideas, para aprender recetas; un blog para alegrar el paladar y el estómago. BON PROFIT!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.comBlogger227125tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-2314546474985129692018-08-19T10:43:00.001+02:002018-08-19T10:43:15.939+02:00Brownie de chocolate y nueces con cremoso de cafe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix9XZ7q9VJPuhcdWEXoTcxauwCXa9cnrTxHEU_xySR_CRO6HMB5UN7_0aLC5FKZdJ1em4Wtjioz1K_91KZVsto-TJL-KYnK2rcyL0sfkieRGcKIP8ySKpTM-JAhgWDBJ0Xj_lSvcSAmE8/s1600/IMG_20180816_195645_788.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix9XZ7q9VJPuhcdWEXoTcxauwCXa9cnrTxHEU_xySR_CRO6HMB5UN7_0aLC5FKZdJ1em4Wtjioz1K_91KZVsto-TJL-KYnK2rcyL0sfkieRGcKIP8ySKpTM-JAhgWDBJ0Xj_lSvcSAmE8/s320/IMG_20180816_195645_788.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-34207697498751711532015-08-18T19:15:00.000+02:002015-08-18T19:15:09.662+02:00Pastel de pera invertido<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1sKD6wlkd4ag54SDFhAO1muKK5P3FPxJPWsEmUBxQY2K7XxFCpSglLvrLtX_5K0O5rvejU6THixITrZbrfe1xdApn4fehoUpj6SV5xcr5Y9x6_Oe5LjNVNC4V8TporhjllbZhDbKYxXU/s1600/20150808_122233.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1sKD6wlkd4ag54SDFhAO1muKK5P3FPxJPWsEmUBxQY2K7XxFCpSglLvrLtX_5K0O5rvejU6THixITrZbrfe1xdApn4fehoUpj6SV5xcr5Y9x6_Oe5LjNVNC4V8TporhjllbZhDbKYxXU/s320/20150808_122233.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b><br /></b>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b> 175g de mantequilla sin sal, 4 peras pequeñas peladas (2 botes de peras en su jugo), 1 cucharada de azúcar moreno, zumo de un limón, 175 g de azúcar blanco, 3 huevos grandes, 175g de harina con levadura incorporada (incorporaremos 2 cucharaditas- de las de café- de levadura en polvo - impulsor- por cada 100g de harina), 2 c.c. de canela, 1c.c. de mezcla de especias (jengibre, clavo, cardamomo, nuez moscada), 100 ml de nata agria (podemos prepararla añadiéndole a la nata un poco de zumo de limón y dejándola reposar unos 5 min.), 1 c.S. de miel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1-Precalentar el horno a 190ºC. Untar un molde de 20cm con mantequilla fundida y después espolvorear con harina.</div>
<div style="text-align: justify;">
2-Filetear las peras y macerarlas con la cucharada de azúcar moreno y el zumo de limón. Colocarlas en la base del molde de forma bonita.</div>
<div style="text-align: justify;">
3- En un bol batimos la mantequilla con el azúcar blanco hasta blanquear ( que quede espumoso y coja un color más blanco). Añadir los huevos de uno en uno y de forma gradual.</div>
<div style="text-align: justify;">
4- Agregar la harina y las especias, mezclando con una espátula.</div>
<div style="text-align: justify;">
5- Añadir finalmente la nata y la miel.</div>
<div style="text-align: justify;">
6- Repartir la mezcla sobre las peras que están en el molde.</div>
<div style="text-align: justify;">
7- Hornear durante 40-45 min hasta que esté esponjoso y cocido (pinchar con una brocheta, ésta debe salir completamente limpia). Dejamos reposar 10 min y volcamos el pastel sobre una fuente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiusFfWUnTzfklR9bHfjDnhjFod9MX79GXSfgdno_wJsvniArO034ghlZMYavVnx2-Jq_1w1RJqms67rA4RbH5f3Ucr7Cx6Ym_8bA9vIrjf8o_dI2xrPvFZIjKcisvpg4BbFIJhexaN2Fs/s1600/20150808_122154.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="120" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiusFfWUnTzfklR9bHfjDnhjFod9MX79GXSfgdno_wJsvniArO034ghlZMYavVnx2-Jq_1w1RJqms67rA4RbH5f3Ucr7Cx6Ym_8bA9vIrjf8o_dI2xrPvFZIjKcisvpg4BbFIJhexaN2Fs/s200/20150808_122154.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
PD: Bon profit!! </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-9284426992360580522015-03-30T16:40:00.001+02:002015-03-30T16:41:16.495+02:00Pudin de ensaimada<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLW5whkcZDyqTaO3FBwOWlAZ3M0zGL1upNdVBP1qFf7aFFYmprTe4GF4PjmkUhy3M9DfUaEJV37uHYme4ZPGejUOjKr0N4UM11hgmlsA_C4gP5BzHSAiN8n7YyJ5QZiWqgBQZpHD-QvPc/s1600/20150330_153335.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLW5whkcZDyqTaO3FBwOWlAZ3M0zGL1upNdVBP1qFf7aFFYmprTe4GF4PjmkUhy3M9DfUaEJV37uHYme4ZPGejUOjKr0N4UM11hgmlsA_C4gP5BzHSAiN8n7YyJ5QZiWqgBQZpHD-QvPc/s1600/20150330_153335.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b> (4 personas): 250 ml. de leche, 4 huevos, 100g de azúcar,clavo molido, corteza de naranja (ralladura), 120g de ensaimada y 100g de azúcar para el caramelo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<b>Preparación: </b><br />
<div style="text-align: justify;">
1-En un cazo disolvemos el azúcar para hacer el caramelo. Cuando esté hecho, no debe hervir, echarlo en las flaneras (o en una grande). Yo en este caso no he puesto caramelo.</div>
<div style="text-align: justify;">
2- En un bol desmenuzados la ensaimada y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
3-En otro bol mezclamos los huevos con el azúcar batiendo bien hasta que este todo bien integrado. Sobre esta mezcla vertemos la leche,el clavo y la ralladura de naranja y lo mezclamos bien con las varillas. Vertemos sobre la ensaimada y dejamos que se empape bien del liquido (5-10 min)</div>
<div style="text-align: justify;">
4-Repartimos sobre los moldes caramelizados y cocemos al baño maría a 150-160ºC durante 30-40 min. Sacamos del horno y dejamos enfriar.<br />
Para el baño maria, deberermos colocar las flaneras en un recipiente con agua, por ejemplo una fuente de cristal o barro con agua en donde introduciremos las flaneras.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimGdH7_WvWZsDYWaYfVDP0qTKC-YtdctVtU-kinUyw2B1cGAtTnW-IJ17A4szA6rid90WUDs9lic97ulwfy-Dy0MAt7y_xKT6ys_IQKdb_iiJNysoA1fEPe_Btgv7MwzTcclcF_PvbM0k/s1600/20150330_142920+(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimGdH7_WvWZsDYWaYfVDP0qTKC-YtdctVtU-kinUyw2B1cGAtTnW-IJ17A4szA6rid90WUDs9lic97ulwfy-Dy0MAt7y_xKT6ys_IQKdb_iiJNysoA1fEPe_Btgv7MwzTcclcF_PvbM0k/s1600/20150330_142920+(3).jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
5-Enfriamos, desmoldamos y servimos.<br />
BON PROFIT!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-67475079621147565692014-11-17T19:33:00.000+01:002014-11-17T19:33:39.730+01:00Muffins de zanahoria y pistachos.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFKdrNk9pLRwcBesn0eCPblVmrLXL0IJBqc0iPc38rWFcfg2CYxemrlYIZ8OlzFNeHdnQ6zysz46vkEuWpLR1Ov27aeUak-QaD6grvXY28wAVy9d91KQ6reTn_K2nORINI7Gca64wuzHo/s1600/20141117_114331.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFKdrNk9pLRwcBesn0eCPblVmrLXL0IJBqc0iPc38rWFcfg2CYxemrlYIZ8OlzFNeHdnQ6zysz46vkEuWpLR1Ov27aeUak-QaD6grvXY28wAVy9d91KQ6reTn_K2nORINI7Gca64wuzHo/s1600/20141117_114331.jpg" height="320" width="240" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyVi3WiOuLq_qZsObZJeCncqITIOQyBj9Yu33vo0znd6tPFrGXUdzfhjA4onJQABxKfMFzWKc8fqon9mnOP1Jd9lsEKS4LktEIHpzUNfXcP8_1LbzYLyDPUDpTYjGRB2utDsbVtDxBD8g/s1600/20141117_114322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyVi3WiOuLq_qZsObZJeCncqITIOQyBj9Yu33vo0znd6tPFrGXUdzfhjA4onJQABxKfMFzWKc8fqon9mnOP1Jd9lsEKS4LktEIHpzUNfXcP8_1LbzYLyDPUDpTYjGRB2utDsbVtDxBD8g/s1600/20141117_114322.jpg" height="150" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos, 75g de azúcar moreno, 100g de melaza (lo podéis encontrar en el Mercadona), 200g de zanahoria rallada, 200g de aceite de girasol, 225g de harina de trigo integral, 1 cda de bicarbonato, 2 cdtas de canela, 1 cdta de nuez moscada y 120 g de pistachos crudos troceados.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Pelamos y rallamos las zanahorias y las mezclamos con los pistachos troceados (podemos trocearlos con un cuchillo a groso modo). Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
2- Mezclamos la harina con el bicarbonato y las especies. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
3- En un bol grande mezclamos los huevos con el azúcar y la melaza con unas varillas, batiendo hasta que quede todo bien ligado.</div>
<div style="text-align: justify;">
4- Añadimos el aceite y batimos hasta que se integre en toda la mezcla.</div>
<div style="text-align: justify;">
5- A la mezcla anterior añadimos la mezcla de pistacho y zanahoria. Mezclamos bien con una espátula.</div>
<div style="text-align: justify;">
6- Por último añadimos la mezcla de harina y especies.</div>
<div style="text-align: justify;">
7- Dosificamos en moldes para madalenas de silicona forrados con papeles de madalena (hay unos que son especiales para muffins, ya que son más altos y bonitos, son los que yo he utilizado). Con una cuchara sopera repartimos la masa en las cápsulas, entre 8-12 dependiendo si las queréis más altas o más bajas, yo las he repartido entre 8.</div>
<div style="text-align: justify;">
8- Horneamos (siempre con el horno precalentado) a 170-180ºC durante 15-20min. Comprobamos que están cocidas pinchando el centro con una brocheta o palillo (debe salir completamente limpio)</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-11075301163539779092014-09-18T15:44:00.003+02:002014-09-18T15:44:41.195+02:00Pan Mallorquín integral<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFWOVcJXBLsxgM8tFjRco-1pLD9QGSX3012IGqNRjluzzUDhGg_zolZT_EbMDDzb5wb-gtQz5GqCbywPersjeSVzGe3L4MbsTE2vvQlHfyfMwvxHOmcpzc1AYnTlyFvabHU7MRHr3e1rA/s1600/2014-09-18+15.30.16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFWOVcJXBLsxgM8tFjRco-1pLD9QGSX3012IGqNRjluzzUDhGg_zolZT_EbMDDzb5wb-gtQz5GqCbywPersjeSVzGe3L4MbsTE2vvQlHfyfMwvxHOmcpzc1AYnTlyFvabHU7MRHr3e1rA/s1600/2014-09-18+15.30.16.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
El pan moreno mallorquín se hace con una harina especial llamada "morena" que no tiene tanto salvado como la harina integral, además se caracteriza por su superficie lisa sin greñar. Hoy he decidido hacer un pan mallorquín 100% integral y no conservar esa superficie lisa.Y la prueba ha merecido la pena.<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes: </b>500g de harina integral, 7g de sal, 275 ml de agua, 100 g de masa madre (http://mqpos3.blogspot.com.es/2012/11/masa-madre.html), 2g de levadura de panadero fresca</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1-Amasamos-mezclamos todos los ingredientes durante 8 min. Dejamos reposar la masa en bloque 20 min, sobre la mesa de trabajo.</div>
<div style="text-align: justify;">
2- Heñimos la masa. Es decir, formamos una bola y dejamos reposar la en una tela de algodón enharinada con los pliegues hacia abajo (es decir de forma totalmente contraria al pan mallorquín)</div>
<div style="text-align: justify;">
3-Dejamos fermentar hasta que doble el volumen.</div>
<div style="text-align: justify;">
4-Precalentamos el horno a 220ºC. Ahora con la palma de la mano derecha abierta y colocada sobe el pan (sin ejercer presión) y con la otra agarrando la tela trasladamos el pan sobre la mano derecha (haciendo un juego de muñeca), como si con la mano izquierda tuviéramos una sartén y le quisiéramos dar la vuelta a la tortilla. De esta manera la parte que estaba boca abajo en la tela nos queda hacia arriba, es la parte que tiene los pliegues de cerrar la bola, al hincharse en el horno se abrirá y nos dará esa forma superficial característica.<br />
Cocemos el pan a 200ºC en la parte baja del horno durante 1 hora.<br />
Dejamos enfriar sobre una rejilla, oirás como el pan cruje.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRVRySNtmpEUZQ12GoxxazgoexRs7OpmU4REH20xnUADT-6OoUcPR7vhNiyumTidAjonGJ7kSfUNYOC3Rw_YMBH_22tAqCmPPuieCLAtPxsju4WPtPgV-ICS25LsLk9leE2JK3JDNbDxU/s1600/2014-09-18+15.13.06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRVRySNtmpEUZQ12GoxxazgoexRs7OpmU4REH20xnUADT-6OoUcPR7vhNiyumTidAjonGJ7kSfUNYOC3Rw_YMBH_22tAqCmPPuieCLAtPxsju4WPtPgV-ICS25LsLk9leE2JK3JDNbDxU/s1600/2014-09-18+15.13.06.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
BON PROFIT!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-19504300200239002222014-09-08T21:30:00.003+02:002014-09-08T21:51:42.600+02:00Plum cake de pera, chocolate y pistacho<div align="justify">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0fvaQqDL_k9pzodmd8g4C2yVmV-Zc7j_v4bw-1F-BQQASleQlHlaQkp_gxv9ZjQpKau8NV2ZSA8yvOd5fVO7NntjnPP_QUKzDg10KH6a5KqQJyOFsAgsEUAePdEZPY1oBLHM9bQasSQo/s1600/2014-09-08+17.10.06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0fvaQqDL_k9pzodmd8g4C2yVmV-Zc7j_v4bw-1F-BQQASleQlHlaQkp_gxv9ZjQpKau8NV2ZSA8yvOd5fVO7NntjnPP_QUKzDg10KH6a5KqQJyOFsAgsEUAePdEZPY1oBLHM9bQasSQo/s1600/2014-09-08+17.10.06.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><strong><br /></strong></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><strong><br /></strong></span>
<span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><strong><br /></strong></span>
<span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><strong>Molde:</strong> 24*12 cm</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br />
<strong>Ingredientes:</strong> 50 g de mantequilla, 150 g de <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_0">azúcar en grano, 3</span> huevos, 200g de chocolate al 70% de cacao, 1cdta de esencia de vainilla, 1 pera pelada y cortada a dados, 50g de pistachos y 150 g de harina con levadura (una cucharadita y media por cada 125 g de harina).</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><strong><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">Preparación</span>:</strong> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">1-Dejaremos la mantequilla un par de horas fuera del <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_2">frigorífico, para que tenga textura blanda (en pomada). Mezclamos el azúcar con la ayuda de unas varillas y batiendo (o con una amasadora con varillas) hasta que blanquee.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN3pwKMPLaLt5W-INfyS2lewCWcoP8C5LGIEoQ4mpQhfOnau9d5r8sISa1YxYRRmEWIpVf4iO4HjNJI0eXsjgayYDKA2VLtRNECweSR-QG50q0JxorMZRlCqLU9CtL5xiQ92THeHFaf_U/s1600/2014-09-08+13.24.24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN3pwKMPLaLt5W-INfyS2lewCWcoP8C5LGIEoQ4mpQhfOnau9d5r8sISa1YxYRRmEWIpVf4iO4HjNJI0eXsjgayYDKA2VLtRNECweSR-QG50q0JxorMZRlCqLU9CtL5xiQ92THeHFaf_U/s1600/2014-09-08+13.24.24.jpg" height="200" width="150" /></span></a></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: small;"><span class="blsp-spelling-corrected"><br /></span></span>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><span class="blsp-spelling-corrected">2- Agregamos los huevos de uno en uno sin dejar de batir (hasta que no se incorpora todo el huevo no añadimos el otro). Añadimos la esencia de vainilla.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpvlIS_VJ1ieNbdgWkmOa8HwNa2wHwdFbHbQjAkwBOGGxTNbQRZ_AA9mpm49Tycy9bdLCuhno6bVcO4i7uagQXfS6WrG17oPC8Ev8TeJzfjeNapLj6Y6SM9jnSD9JIdE4gxQaQI2ZdNL8/s1600/2014-09-08+13.24.54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpvlIS_VJ1ieNbdgWkmOa8HwNa2wHwdFbHbQjAkwBOGGxTNbQRZ_AA9mpm49Tycy9bdLCuhno6bVcO4i7uagQXfS6WrG17oPC8Ev8TeJzfjeNapLj6Y6SM9jnSD9JIdE4gxQaQI2ZdNL8/s1600/2014-09-08+13.24.54.jpg" height="200" width="150" /></span></a></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><span class="blsp-spelling-corrected">3- Incorporamos el chocolate troceado bastamente, la pera a cuadritos y el pistacho. Mezclamos bien con una espátula.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirJtXiOKm9hPrePuXOpc6ED7oFh3P1549cm5WeeTk9FRFiEH84lRB4fKcZ9pug37ENLI6EO7w6JpBVXOuUmhN8GmU2LzaK5IOni_OkLclYJ8SJAPEKsV49luujHN16aBiXmdNfRFqLfB8/s1600/2014-09-08+13.30.58.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirJtXiOKm9hPrePuXOpc6ED7oFh3P1549cm5WeeTk9FRFiEH84lRB4fKcZ9pug37ENLI6EO7w6JpBVXOuUmhN8GmU2LzaK5IOni_OkLclYJ8SJAPEKsV49luujHN16aBiXmdNfRFqLfB8/s1600/2014-09-08+13.30.58.jpg" height="200" width="150" /></span></a></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: small;"><span class="blsp-spelling-corrected"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span class="blsp-spelling-corrected">4- Por último añadimos la harina tamizada (que lleva levadura, impulsor químico).</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXFfjIhJpBOe2nqOOyAFy_NvBNhfC9Gwh2SbXYB0Ic-8HZZNRkiUP8-s4R2Mwuoiq05DzLVI4i25YN5SixYTQzeDqXChXoBpjlK7M8SEfTWUwDEFVPqng1n3A4mOpuqHFWeRb4RGR1VVQ/s1600/2014-09-08+13.31.31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXFfjIhJpBOe2nqOOyAFy_NvBNhfC9Gwh2SbXYB0Ic-8HZZNRkiUP8-s4R2Mwuoiq05DzLVI4i25YN5SixYTQzeDqXChXoBpjlK7M8SEfTWUwDEFVPqng1n3A4mOpuqHFWeRb4RGR1VVQ/s1600/2014-09-08+13.31.31.jpg" height="200" width="150" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUAPOCnMZ_cL5dVAhKBVDR-3kPwZIr-TEpRDmOh4flY-X8nf5qU_6S61lwrkRrh7hV3UGK0OBATCrl7GVZ_8s1DMFfrbXGNwwUDHmB_BC5LAtrqmLLT-oVbX6a7DMU5fanoG2Bz0gJPIE/s1600/2014-09-08+13.32.59.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUAPOCnMZ_cL5dVAhKBVDR-3kPwZIr-TEpRDmOh4flY-X8nf5qU_6S61lwrkRrh7hV3UGK0OBATCrl7GVZ_8s1DMFfrbXGNwwUDHmB_BC5LAtrqmLLT-oVbX6a7DMU5fanoG2Bz0gJPIE/s1600/2014-09-08+13.32.59.jpg" height="200" width="150" /></a></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: small;"><span class="blsp-spelling-corrected"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span class="blsp-spelling-corrected">5-Vertemos e</span></span>n un molde engrasado y enharinado y horneamos a 170-180º C hasta que la superficie adquiera color tostado y al pincharla con una brocheta, ésta, salga totalmente limpia. enfriar 10 min y dejar enfriar sobre una rejilla.</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijlQgvUahfiIFrVQZQB3wSZbT05s3HaUdJCm-ysOoHjAgYESGohcHs0RzjYw6FFeKrlSdtcQdqGdmyKGC7zFyvgPG2px_-nfaYz8ZoZZUWO0qUvprY4GyFSwg5uBkPRh7r2EwtGv9XkC0/s1600/2014-09-08+14.22.52.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijlQgvUahfiIFrVQZQB3wSZbT05s3HaUdJCm-ysOoHjAgYESGohcHs0RzjYw6FFeKrlSdtcQdqGdmyKGC7zFyvgPG2px_-nfaYz8ZoZZUWO0qUvprY4GyFSwg5uBkPRh7r2EwtGv9XkC0/s1600/2014-09-08+14.22.52.jpg" height="150" width="200" /></span></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgob1oU0yu3Q6ukdY_8aXjH9HYaRS4xomVJjhBKxVCOcUjwRoBHDZG5oS-3QsrAalrxslQ5XOJN_4rtDXIhcOcIEX3xuckhERkAevKb16u1fFMCpA8LFgjiun1xy9koXN2qNKXj6c-G9is/s1600/2014-09-08+13.36.15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgob1oU0yu3Q6ukdY_8aXjH9HYaRS4xomVJjhBKxVCOcUjwRoBHDZG5oS-3QsrAalrxslQ5XOJN_4rtDXIhcOcIEX3xuckhERkAevKb16u1fFMCpA8LFgjiun1xy9koXN2qNKXj6c-G9is/s1600/2014-09-08+13.36.15.jpg" height="150" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf4wWAWVYpjlRUUQORdyZm6sf-jx4bYoSAUwN2F22rDT7tKWKr6V3Krd3t7nR0mdRckbXdY0X7oxqegl8tbpPDgGt22CzoRYVVhLpaXwxyPBcxm2NqtIWHW45AsWpr_yB8GYE9WjjwoYE/s1600/2014-09-08+14.17.51.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf4wWAWVYpjlRUUQORdyZm6sf-jx4bYoSAUwN2F22rDT7tKWKr6V3Krd3t7nR0mdRckbXdY0X7oxqegl8tbpPDgGt22CzoRYVVhLpaXwxyPBcxm2NqtIWHW45AsWpr_yB8GYE9WjjwoYE/s1600/2014-09-08+14.17.51.jpg" height="200" width="150" /></a><span style="text-align: center;"> </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">BON</span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> </span><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">PROFIT</span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-29069907382336035212014-08-27T15:28:00.002+02:002014-08-27T15:28:56.011+02:00Angel Food Cake<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3SGCeuf56nDNPowdsXO7AVfnLI9LH4i9er_BP97mOmQb2yAOuEg1tGOfCJAvEO2bKikmIyMxkxShYgnmAGC0mnh_BFMCJEWDeZMYVrv0YjhfiixCJiVl02OQMTTYsRcQt9E_PYebbH2U/s1600/2014-08-27+13.31.58.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3SGCeuf56nDNPowdsXO7AVfnLI9LH4i9er_BP97mOmQb2yAOuEg1tGOfCJAvEO2bKikmIyMxkxShYgnmAGC0mnh_BFMCJEWDeZMYVrv0YjhfiixCJiVl02OQMTTYsRcQt9E_PYebbH2U/s1600/2014-08-27+13.31.58.jpg" height="120" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhsgEiP5KddzGz92v-FIRq8tqtM45MSsNN6RhuFOQwiySgpp0Xwrlgyc0R8jJrWXKamWNjlwjz3VdsjoiWLGRBGbS8cHEwaz2l1AaiYHlYgvVVHdJvxA4VHps_fJlJSzAewa0l9hKbWn8/s1600/2014-08-27+13.21.52.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhsgEiP5KddzGz92v-FIRq8tqtM45MSsNN6RhuFOQwiySgpp0Xwrlgyc0R8jJrWXKamWNjlwjz3VdsjoiWLGRBGbS8cHEwaz2l1AaiYHlYgvVVHdJvxA4VHps_fJlJSzAewa0l9hKbWn8/s1600/2014-08-27+13.21.52.jpg" height="120" width="200" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Molde:</b> 20 cm, desmontable.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes: </b>180g de claras (6 claras ), 120 g de azúcar en polvo, 95 g de harina de reposteria, una pizca de sal, 1/2 cucharadita de extracto de almendra y 1 cucharadita de esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1-Montamos las claras de huevo con una pizca de sal, hasta que estén bien montadas pero no demasiado firme (picos blandos). Añadimos los aromas y el azúcar en polvo y seguimos montando hasta que tengan un aspecto brillante. Podemos montar las claras a mano, con un brazo batidor o con una amasadora (yo he optado por esta opción, mucho más cómoda).</div>
<div style="text-align: justify;">
2-Incorporamos la harina (que previamentehabremos tamizado), poco a poco con una lengua pastelera y con movimientos envolventes. </div>
<div style="text-align: justify;">
3-Vertemos la mezcla en el molde, que no debe engrasarse ni enharinarse.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihRxNqIoca9tPPNIIiWRZL3klTRzuRoodHyrUSXJlCP712nnaBUXGg1nAF-12zUbpfwHsGhRx6dUbsKdeHNxQegyInarZfEKOGhjZv6ByTmtb-e0DsHkcBYKQjGgvFd-tyTUUdvF6Ypi0/s1600/2014-08-27+12.15.06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihRxNqIoca9tPPNIIiWRZL3klTRzuRoodHyrUSXJlCP712nnaBUXGg1nAF-12zUbpfwHsGhRx6dUbsKdeHNxQegyInarZfEKOGhjZv6ByTmtb-e0DsHkcBYKQjGgvFd-tyTUUdvF6Ypi0/s1600/2014-08-27+12.15.06.jpg" height="120" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4-Horneamos a 180ºC (siempre con el horno precalentado) durante 20-30 min. Comprobaremos su cocción pinchando el bizcocho con una brocheta, estará listo cuando la brocheta salga completamente limpia y el bizcocho adquiera un bonito color dorado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQVJHKZTiUX3IIzylQZxnRAD_K7Lh8jHwNKW6xCaEgopbEGivdlVwiI167CwblpRAmVlPvApopFh_8-SXyaUaZeeEkdNliAEtsT1eHTMWaRvS-hWN790rqvIXG09yCmX6s8Aw_ddLSgHE/s1600/2014-08-27+12.33.48.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQVJHKZTiUX3IIzylQZxnRAD_K7Lh8jHwNKW6xCaEgopbEGivdlVwiI167CwblpRAmVlPvApopFh_8-SXyaUaZeeEkdNliAEtsT1eHTMWaRvS-hWN790rqvIXG09yCmX6s8Aw_ddLSgHE/s1600/2014-08-27+12.33.48.jpg" height="120" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5-Dejamos enfriar con el molde boca abajo para que el bizcocho conserve todo su volumen. Cuando ya esta templado desenmoldamos el borde y después la base. Acabamos de enfriar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidyzBy9jCVZFlIANyRbBFuM1WDf4QoCcOy7sgxtSMXiXQec0uto2kJF-2kh846dKjzqW-6SRXWQC9q5J_6Gn0hNjlL4W1wq3y4H7nV_skzNaJnGXRlPb0stvYmqaiVuT88XQ8CgWSN35I/s1600/2014-08-27+12.34.03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidyzBy9jCVZFlIANyRbBFuM1WDf4QoCcOy7sgxtSMXiXQec0uto2kJF-2kh846dKjzqW-6SRXWQC9q5J_6Gn0hNjlL4W1wq3y4H7nV_skzNaJnGXRlPb0stvYmqaiVuT88XQ8CgWSN35I/s1600/2014-08-27+12.34.03.jpg" height="120" width="200" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimFlAc0jAOx8Sz6_iThHJo8BCn7woTAxFRoJXhk8_oQpE9eTarPWxl7OapfM2W47h2MAAXg0WORdk_s3x4Kho7MspsaEbsXiHaP0skHNvR3nCfRkfoqcOoG4NqZU3saiqPsBeXsVpJaOo/s1600/2014-08-27+13.20.12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimFlAc0jAOx8Sz6_iThHJo8BCn7woTAxFRoJXhk8_oQpE9eTarPWxl7OapfM2W47h2MAAXg0WORdk_s3x4Kho7MspsaEbsXiHaP0skHNvR3nCfRkfoqcOoG4NqZU3saiqPsBeXsVpJaOo/s1600/2014-08-27+13.20.12.jpg" height="120" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PD:Este bizcocho lleva 1/4 de cucharadita de cremor tártaro, yo como no tenia no le he puesto. Ha quedado de todas maneras espectacular. Yo he usado un molde mas grande, lo suyo es utilizar uno de 20cm.</div>
<div style="text-align: justify;">
BON PROFIT!!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-54678834969405623312014-03-13T13:28:00.001+01:002014-03-13T13:28:17.868+01:00Pan de plàtano y naranja<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1-WEtf-7l5JxAdTymGplnP6OLveT63XpiY3mzCNOsmQEPzQrSnHTu6McJZ1jxml8pQtIG2IUmTpQT17rhFA4rVG9IuG4hEdPDLwauh7mpA9va4tHtZ2rGzSFLxlHJs6Rs2X2DffpAqnw/s1600/20140313_130341.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1-WEtf-7l5JxAdTymGplnP6OLveT63XpiY3mzCNOsmQEPzQrSnHTu6McJZ1jxml8pQtIG2IUmTpQT17rhFA4rVG9IuG4hEdPDLwauh7mpA9va4tHtZ2rGzSFLxlHJs6Rs2X2DffpAqnw/s1600/20140313_130341.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b>500g de harina de repostería, 5 g de sal, 10 g de levadura de panadero, 40g de mantequilla, 2 plátanos muy maduros, 35 g de miel ( o azúcar invertido), 150 ml de leche entera y 20 ml de zumo de naranja, 25 g de azúcar. Y si queremos mejorar la masa aunque no es imprescindible añadiremos 25 g de masa madre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1- En un cuenco (tanto de la amasadora si tenemos o en uno convencional) mezclamos la harina y la sal. Añadimos la mantequilla (en pomada, es decir, que esté a temperatura ambiente de manera que esté blandita)y la miel y empezamos a trabajar con las manos o con la amasadora. </div>
<div style="text-align: justify;">
2-Trituramos los plátanos con el zumo de naranja y lo incorporamos a la mezcla anterior, amasando bien. añadimos la leche y amasamos hasta tener una masa homogénea. Por último añadimos la levadura y amasamos hasta que esté bien incorporada y la masa esté suave y homogénea (si está demasiado pastosa le añadimos un poco más de harina, unos 25-50 g).</div>
<div style="text-align: justify;">
3-Fermentar durante una hora en el cuenco tapada con un paño mojado, en un lugar cálido.</div>
<div style="text-align: justify;">
4- Untamos un molde para pan de molde o para plumb cake con mantequilla. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
5- Volcamos la masa sobre la mesa de trabajo enharinada y la amasamos durante un minuto. Estiramos la masa en forma de rectángulo (de igual longitud que el molde y unas tres veces el ancho) y vamos plegando la masa, enrollándola y dándole tensión. Colocamos la masa con el lado de la junta hacia abajo y lo mas pegada a un lateral (ya irà creciendo hasta ocupar todo el molde). Cubrimos la masa con el paño húmedo y dejamos fermentar hasta que doble el volumen.</div>
<div style="text-align: justify;">
6-Cocemos el pan a 220ºC durante 30 min. Antes de introducirlo en el horno podemos pintarlo con un poco de leche y practicarle un corte de forma longitudinal. Estará cocido cuando al golpear la base suene a hueco. Dejar enfriar sobre una rejilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJknabek4dquB5qBKZN0cB14BFgKvsMBaD2354FGVlnQiEdrjK98uROehUSvVCGHO00Wyd-1XVjQDfo8469nompegqD0zxhScTXb16MDp1NXk2Rv6Mt3A80hAw45kpfbUeBuSNiI6mN-c/s1600/20140313_125326.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJknabek4dquB5qBKZN0cB14BFgKvsMBaD2354FGVlnQiEdrjK98uROehUSvVCGHO00Wyd-1XVjQDfo8469nompegqD0zxhScTXb16MDp1NXk2Rv6Mt3A80hAw45kpfbUeBuSNiI6mN-c/s1600/20140313_125326.JPG" height="200" width="150" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Ku8PuLOW-dvRPwfODq171p41z8wOsYfysLcsBd-ZSwekm7_1juV3rv1kkQsIfusm-s31m4LqL6nr4063BdiC9FUKA-6NkVqdjUuv-lMNf3Ky56pljCDjzvSHs4PxEnOON4rXXjMLAKo/s1600/20140313_130220.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Ku8PuLOW-dvRPwfODq171p41z8wOsYfysLcsBd-ZSwekm7_1juV3rv1kkQsIfusm-s31m4LqL6nr4063BdiC9FUKA-6NkVqdjUuv-lMNf3Ky56pljCDjzvSHs4PxEnOON4rXXjMLAKo/s1600/20140313_130220.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
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Pd: Bon Profit!!!!</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-15938601508399647192014-01-19T12:02:00.000+01:002014-01-19T12:02:03.863+01:00Quiche de Brocoli<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh7vGwI7jnFSk6c-gwd5cqE7cHpRMgw7UrUQsdg2T-_erJ1efC7v2STMmRQ5LDvFgNSeeDbI03poHhDuykIfYARURjSgZA29txT3Ohq-WAjfH0gGxZtigUCfFgjXEbpIoje6oA4-JFQww/s1600/quiche+brocoli+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh7vGwI7jnFSk6c-gwd5cqE7cHpRMgw7UrUQsdg2T-_erJ1efC7v2STMmRQ5LDvFgNSeeDbI03poHhDuykIfYARURjSgZA29txT3Ohq-WAjfH0gGxZtigUCfFgjXEbpIoje6oA4-JFQww/s1600/quiche+brocoli+1.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Molde desmontable de 20 cm</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b> 200g de masa brisa (http://mqpos3.blogspot.com.es/2012/10/masa-sable-salada-quebrada-salada.htm , con esta receta nos saldrán 2 moldes), 1/2puerro, 1 zanahoria y la cantidad suficiente de brocoli, sal, pimienta y queso (emmental, cheddar, gruyére, o el que tengamos en la nevera), 125 ml de leche y un huevo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1-Preparamos la masa y forramos el molde. reservamos en la nevera durante 20 unos min.</div>
<div style="text-align: justify;">
2- Precalentamos el horno a 180ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
3- Cortamos el puerro. Pelamos y cortamos la zanahoria a dados. Lavamos y sacamos brotes del brócoli y lo reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreímos el puerro y la zanahoria hasta que estén dorados ( unos 5 min). Reservamos</div>
<div style="text-align: justify;">
4- Pinchamos la base de la masa con un tenedor (para que la masa no suba al cocerla, también podemos colocar un peso: una hoja de papel de horno con judías, lentejas, garbanzos secos...), y la cocemos a 180ºC hasta que esté completamente cocida y tenga un color dorado.</div>
<div style="text-align: justify;">
5-Preparamos el cuajo, mezclamos el huevo con la leche y el puerro con la zanahoria sal-pimentamos al gusto y añadimos el queso a dados o a trocitos. Vertemos la mezcla sobre la base ya cocida y repartimos los brotes de brocoli al gusto.<br />
6-Horneamos unos 20-25 min hasta que la superficie del pastel esté dorado y cuajado. Reposamos hasta que se enfríe un poco y desmoldamos (nos sera muy fácil si hemos utilizado el molde desmontable). Podemos servir frío o templado.<br />
BON PROFIT!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikJqnUr_vpBBFBaPZdzr-zsf87y02lU76YupcZ4odymivZsNVnmMotKgnreFTZXMydYzUKtpymDYycM7boKFZ2bXpxHydQIzEGUkCNYMkoJ-V_-E54fFo49vVPuVki2gfKTIC-99us3Og/s1600/quiche+brocoli+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikJqnUr_vpBBFBaPZdzr-zsf87y02lU76YupcZ4odymivZsNVnmMotKgnreFTZXMydYzUKtpymDYycM7boKFZ2bXpxHydQIzEGUkCNYMkoJ-V_-E54fFo49vVPuVki2gfKTIC-99us3Og/s1600/quiche+brocoli+2.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PD: La masa brisa que nos sobre la podemos guardar en la nevera durante un par de días.También podemos forrar con ella un molde y guardarla en el congelador, el día que la queramos utilizar deberemos dejarla 5min a temperatura ambiente, pincharla y hornearla a 180ºC y luego añadir el relleno y cocer (es decir proceder de forma normal).Queda estupenda y puede sacarnos de un apuro.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-87085541205495858722013-12-01T18:22:00.000+01:002013-12-01T18:30:44.930+01:00Muffins de arandanos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB_INA4EEXkhPbR-GN3xrdKSveeCsCRH1xpSDHeXto8YXyv850QD0-ibrN0735DR7gQqfZX6o_f1oS2l4sFZ1hxQuzrlcTmY3E5GsL-48ym1_eL7c7xdZWObBexkfJCUW4WhSqM-6Fvj4/s1600/muffins+de+arandanos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB_INA4EEXkhPbR-GN3xrdKSveeCsCRH1xpSDHeXto8YXyv850QD0-ibrN0735DR7gQqfZX6o_f1oS2l4sFZ1hxQuzrlcTmY3E5GsL-48ym1_eL7c7xdZWObBexkfJCUW4WhSqM-6Fvj4/s320/muffins+de+arandanos.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Ingredientes: </b>125 g de harina floja, 2 cucharaditas de levadura, una pizca de sal, 30 g de azúcar, 1 huevo, 80ml de leche entera, 30g de mantequilla, 80g de arándanos naturales (aunque yo he utilizado arándanos secos, los que venden el Mercadona) y ralladura de medio limón.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Preparación:</b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1- Precalentamos el horno a 190ºC. Y preparamos los moldes: en el molde de silicona ( o metálico) colocamos una cápsula en cada orificio.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
2- Tamizamos la harina y la mezclamos con la sal y el azúcar.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
3- En otro recipiente batimos el huevo con la leche y la mantequilla derretida y la ralladura de limón. Volcamos esta preparación con los ingredientes secos preparados antes.Mezclamos bien.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
4-No hace falta mezclar demasiado, ya que esta masa debe quedar más o menos grumosa. Añadimos por último los arándanos.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
5- Vertemos la masa en las cápsulas, deben salirnos unos 12, aunque depende del tamaño del mismo.Horneamos a 190ºC durante unos 25 min y hasta que al pincharlos el palillo salga limpio.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Enfriamos sobre rejilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVg4OY9FkFya9xtseRYoaM2LcAe06D2427HzhOmPPCpqznPbFAO3DWggWJ-VJPQvxCQY7apjqGYCnRy_rS-7ZPKaZlDT6p-SEXRtm1yAGYSjfkRUgRFuAOmSoajg7p43QmrS3Z58eKpiw/s1600/muffins+arandanos2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVg4OY9FkFya9xtseRYoaM2LcAe06D2427HzhOmPPCpqznPbFAO3DWggWJ-VJPQvxCQY7apjqGYCnRy_rS-7ZPKaZlDT6p-SEXRtm1yAGYSjfkRUgRFuAOmSoajg7p43QmrS3Z58eKpiw/s200/muffins+arandanos2.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
6- Los muffins no llevan frosting/icing o cobertura, pero al ser un poco seco encuentro que un poco de nata le queda genial, le aporta dulzor y frescor. Así que montamos un poco de nata con azúcar (o azúcar avainillado) y decoramos nuestro muffin.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ5xCJj8hocEvhV_f4r4sBW2aPzwMPeaSKQQ0TVXUBd22RrUxviSDIOyF5W5wvBl-Ys_BDs020DnAzGQGhsTsr18_uBmcagzL2ho-KedgPY4qsailQ4fPYUEqDQ2M-iNfaHhxv-S4-O24/s1600/20131127_213023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ5xCJj8hocEvhV_f4r4sBW2aPzwMPeaSKQQ0TVXUBd22RrUxviSDIOyF5W5wvBl-Ys_BDs020DnAzGQGhsTsr18_uBmcagzL2ho-KedgPY4qsailQ4fPYUEqDQ2M-iNfaHhxv-S4-O24/s320/20131127_213023.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
BON PROFIT!!</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-46902154583860096692013-11-11T17:43:00.001+01:002013-11-11T17:43:31.179+01:00Panecillos de anís<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwA9FPsHYJm3o5UNP7K4ezhLVSVi2iJ0kFy1bo2ObxksHRUpGDFh90iVQYhejx1sc1NYTXuCMNOL6UYRTE_os0qM61vqfwLRQHvzmKIQakyrBjT90myshzRAOLJSmMfH-QmQ_rDZuCVeE/s1600/panecillos+de+an%C3%ADs.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwA9FPsHYJm3o5UNP7K4ezhLVSVi2iJ0kFy1bo2ObxksHRUpGDFh90iVQYhejx1sc1NYTXuCMNOL6UYRTE_os0qM61vqfwLRQHvzmKIQakyrBjT90myshzRAOLJSmMfH-QmQ_rDZuCVeE/s320/panecillos+de+an%C3%ADs.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b> 250g harina de fuerza, 250 g de harina floja, 50 g mantequilla, 275 ml de leche, 30 g azúcar,12 g sal, 10g levadura fresca, 10 g de anís en grano.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Troceamos la mantequilla a dados y la dejamos fuera de la nevera durante media hora.</div>
<div style="text-align: justify;">
2-Colocamos todos los ingredientes, excepto la levadura y el anís, en la amasadora ( o en un bol si lo hacemos a mano), y le incorporamos poco a poco la leche amasando a velocidad lenta. Una vez incorporada toda la leche amasamos en segunda velocidad, un poco antes de acabar el amasado debemos incorporar la levadura desmenuzada y el anís (en caso de hacerlo a mano, cuando se haya absorbido toda la leche sacamos la masa del bol y la colocamos sobre nuestra mesa de trabajo para amasar la, para ello golpearemos la masa ligeramente sobre la mesa estirándola y doblándola sobre ella misma para que vaya atrapando aire, repetiremos estos movimientos hasta que la masa no se pegue a la mesa y obtengamos una textura lisa y elástica. Existen multitud de vídeos en YouTube en los que puedes ver el proceso).</div>
<div style="text-align: justify;">
Amasamos hasta obtener una textura lisa, firme y bonita (no se pega a las paredes del recipiente de la amasadora).</div>
<div style="text-align: justify;">
3-Cortamos porciones de 80 g (obtendremos unas 11 piezas) y las dejamos reposar 30 min tapadas con un paño húmedo.</div>
<div style="text-align: justify;">
4-Formamos barritas sin punta. Podéis ver como se forman, aunque son barras de pan el procedimiento es el mismo, en este vídeo: <a href="http://www.youtube.com/watch?v=HJjrVZB1x3U">http://www.YouTube.com/watch?v=HJjrVZB1x3U</a>. Solo hay que evitar hacerle puntas.</div>
<div style="text-align: justify;">
5-Las colocamos en una bandeja de horno y las pintamos con un poco de huevo batido (mezclado con un poco de azúcar y sal). Si queremos podemos espolvorear unos granos de anís. Les hacemos 3 o 4 cortes laterales con una cuchilla o un cúter y las dejamos fermentar durante 90 min en un lugar cálido, no es necesario taparlas ya que el huevo evita que la superficie se reseque.</div>
<div style="text-align: justify;">
6-Cuando hayan doblado su volumen se vuelven a pintar con huevo y se cuecen a 230ºC durante 12 min. (para ello habremos precalentado el horno a 250ºC y haber generado vapor, con un pulverizador). Enfriamos sobre rejilla. Se conservan perfectamente en una bolsa de plástico en un tupper.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPHGLUfO90ag4g-bax_5UWswtum_fr-ffzwA8XUgvh0L6P1pL8CEnl1sned-p6v8FsYSgbf4zLt-S2Tym5Pqe4ISFeL4gaQDmuOT9at4kBKbiqBo-sgDozRhavatw0_JkEo1mwpPVjebI/s1600/20131025_175228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPHGLUfO90ag4g-bax_5UWswtum_fr-ffzwA8XUgvh0L6P1pL8CEnl1sned-p6v8FsYSgbf4zLt-S2Tym5Pqe4ISFeL4gaQDmuOT9at4kBKbiqBo-sgDozRhavatw0_JkEo1mwpPVjebI/s320/20131025_175228.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
BON PROFIT!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-86304109147584699512013-10-21T16:08:00.000+02:002013-10-21T16:08:04.721+02:00Magdalenas rellenas de compota de manzana<div style="text-align: justify;">
<strong><br /></strong>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPv0ELfM5j2hqnUm4QlytxNgJs0fE4C0gorU0WC9mF0BkTlhdHLTy8wIvKQs2VxfGq_Bu4VoeLdhgXFg6OOysemM9Rrs5XhGhoNr0-7K7Jh0ZnsJjD6IhfUPyIoLoCZZLcHRxwvlejZeU/s1600/manzanas+rellenas+de+compota.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPv0ELfM5j2hqnUm4QlytxNgJs0fE4C0gorU0WC9mF0BkTlhdHLTy8wIvKQs2VxfGq_Bu4VoeLdhgXFg6OOysemM9Rrs5XhGhoNr0-7K7Jh0ZnsJjD6IhfUPyIoLoCZZLcHRxwvlejZeU/s320/manzanas+rellenas+de+compota.JPG" width="320" /></a><br />
<strong>Ingredientes:</strong> 250g de huevos enteros , 250 g de azúcar, 250 g de aceite de girasol, 250 g de harina floja, 10g de levadura química, aroma de vainilla y compota de manzana.</div>
<div style="border: medium none; text-align: justify;">
<strong>Preparación:</strong></div>
<div style="border: medium none; text-align: justify;">
1-Montamos los huevos con el azúcar, y el aroma de vainilla. Vamos añadiendo aceite poco a poco pero de forma seguida.</div>
<div style="border: medium none; text-align: justify;">
2-Mezclamos la levadura con la harina y lo tamizamos. Lo agregamos a la mezcla anterior, removiéndolo bien.</div>
<div style="border: medium none; text-align: justify;">
3-Llenamos 3/4 de las cápsulas para magdalenas. Rellenamos una manga pastelera con la compota de manzana y introducimos la punta de la manga en la masa e inyectamos un poco de compota a gusto. También con una cuchara podemos colocar un poco de compota sobre la masa y en el centro. En este caso no aconsejo rellenar la cápsula con masa, colocar compota y tapar con un poco de masa, ya que el peso de la compota hace que descienda en la masa y acaba en el fondo de la cápsula. Reposamos 30 min.</div>
<div style="text-align: justify;">
4- Horneamos a 200ºC durante 10 min.<br />
<br />
COMPOTA DE MANZANA: Necesitaremos manzanas golden, reina o gran smith, azúcar (unas 3 cucharadas por manzana), canela en polvo, unas gotas de limón.<br />
Pelamos y descorazonamos las manzanas, las troceamos (cuanto más pequeños sean los trozos más rápida estará hecha la compota) y las colocamos en una cacerola con unas gotas de limón, azúcar al gusto (debe tener bastante, es como si hiciesemos una mermelada) y canela en polvo también al gusto. Tapamos la olla y dejamos cocer a fuego lento, si vemos que se ha evaporado el líquido y las manzanas aun no están cocidas vamos incorporando un poco de agua. Cuando las manzanas estén bien cocidas y hayan tomado un color dorado trituramos con la batidora y volvemos a poner al fuego, ahora lo que nos interesa es que se evapore del todo el líquido y se nos quede un puré bien espeso ( probamos de sabor y ahora es el momento de rectificar de azúcar y canela), cuanto más espeso nos quede mejor nos irá para colocar en las magdalenas.<br />
Al ser un producto con una cantidad elevada de azúcar se conserva muy bien en un tupper bien cerrado y en la nevera. Se puede utilizar en multitud de pasteles o acompañamientos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqqR4aabTLQqW1S2q1SXHeAY09l02HlneuxFRtHZwUQrBtVciYPIT8EBPIjz3t2y8cayG6RObDHkl56w7g8boV3o41LxyKRM3TteehLi1LDqOCaPw4oaBGGH65BNJeohK06LtIbGS5oVc/s1600/manzanas+rellenas+de+compota2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqqR4aabTLQqW1S2q1SXHeAY09l02HlneuxFRtHZwUQrBtVciYPIT8EBPIjz3t2y8cayG6RObDHkl56w7g8boV3o41LxyKRM3TteehLi1LDqOCaPw4oaBGGH65BNJeohK06LtIbGS5oVc/s200/manzanas+rellenas+de+compota2.JPG" width="200" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
BON PROFIT!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-59346344607554544912013-08-26T10:52:00.000+02:002013-08-26T10:52:07.076+02:00Tarta de ganache de chocolate y merengue italiano con mantequilla a la naranja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiefLS4_Nm0lCXOZ_jH-WL7oDhj6VChuBhzg3yY6dRgM1JPWnx-qaNBBj_FKLBgMBlCiHLuuABME3swQEhWt-UnaC9KNYU5faBfxWV8f9MgAEsXzwpYspNPGnV8k6zAAlcrctpaGdFVu2I/s1600/tarta+ganache+y+merengue+italiano+con+mantequilla.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiefLS4_Nm0lCXOZ_jH-WL7oDhj6VChuBhzg3yY6dRgM1JPWnx-qaNBBj_FKLBgMBlCiHLuuABME3swQEhWt-UnaC9KNYU5faBfxWV8f9MgAEsXzwpYspNPGnV8k6zAAlcrctpaGdFVu2I/s320/tarta+ganache+y+merengue+italiano+con+mantequilla.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigES54Ku9vY24b67OdOpWWEMw590H4hboucLAIN4J7_Ko4FUEbteOwyffzKMfbkU_esUzq__mwt5i6MZsfhfH5XKzjvcOeDm3Zvu2f32RIxu3R1MKoZlZnjhssUe8j3KCN48FdHb5S5eU/s1600/tarta+ganache+y+merengue+italiano+con+mantequilla+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigES54Ku9vY24b67OdOpWWEMw590H4hboucLAIN4J7_Ko4FUEbteOwyffzKMfbkU_esUzq__mwt5i6MZsfhfH5XKzjvcOeDm3Zvu2f32RIxu3R1MKoZlZnjhssUe8j3KCN48FdHb5S5eU/s320/tarta+ganache+y+merengue+italiano+con+mantequilla+2.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-65765529889613431782013-08-26T10:29:00.001+02:002013-11-11T17:33:34.035+01:00Pan de leche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirR6iMucGTaJoTyGa2DISDWeQws470YG-Mbak6UVJn-uitVWwNzjWt7wjDxbtANnWR05CsVaFNNg3GdkuBMp6DItDv2EjsewGBT3G_IuQQog7vbtyFCvCZnhh7rnNhjSY75PbNCYDFDws/s1600/pan+de+leche.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirR6iMucGTaJoTyGa2DISDWeQws470YG-Mbak6UVJn-uitVWwNzjWt7wjDxbtANnWR05CsVaFNNg3GdkuBMp6DItDv2EjsewGBT3G_IuQQog7vbtyFCvCZnhh7rnNhjSY75PbNCYDFDws/s320/pan+de+leche.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b> 250g harina de fuerza, 250 g de harina floja, 25 g de leche en polvo, 20 g de miel, 1 huevo, 50 g mantequilla, 250 ml de leche, 40 g azúcar,12 g sal, 25g levadura fresca.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Troceamos la mantequilla a dados y la dejamos fuera de la nevera durante media hora.</div>
<div style="text-align: justify;">
2-Colocamos todos los ingredientes, excepto la levadura en la amasadora ( o en un bol si lo hacemos a mano), y le incorporamos poco a poco la leche amasando a velocidad lenta. Una vez incorporada toda la leche amasamos en segunda velocidad, un poco antes de acabar el amasado debemos incorporar la levadura desmenuzada (en caso de hacerlo a mano, cuando se haya absorbido toda la leche sacamos la masa del bol y la colocamos sobre nuestra mesa de trabajo para amasar la, para ello golpearemos la masa ligeramente sobre la mesa estirándola y doblándola sobre ella misma para que vaya atrapando aire, repetiremos estos movimientos hasta que la masa no se pegue a la mesa y obtengamos una textura lisa y elástica. Existen multitud de vídeos en YouTube en los que puedes ver el proceso).</div>
<div style="text-align: justify;">
Amasamos hasta obtener una textura lisa, firme y bonita (no se pega a las paredes del recipiente de la amasadora).</div>
<div style="text-align: justify;">
3-Cortamos porciones de 75 g (obtendremos unas 13 piezas) y las dejamos reposar 30 min tapadas con un paño húmedo.</div>
<div style="text-align: justify;">
4-Formamos barritas sin punta. Podéis ver como se forman, aunque son barras de pan el procedimiento es el mismo, en este vídeo: <a href="http://www.youtube.com/watch?v=HJjrVZB1x3U">http://www.YouTube.com/watch?v=HJjrVZB1x3U</a>. Solo hay que evitar hacerle puntas.</div>
<div style="text-align: justify;">
5-Las colocamos en una bandeja de horno y las pintamos con un poco de huevo batido (mezclado con un poco de azúcar y sal). Les hacemos 3 o 4 cortes laterales con una cuchilla o un cúter y las dejamos fermentar durante 90 min en un lugar cálido, no es necesario taparlas ya que el huevo evita que la superficie se reseque.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3wSfjdie9jmilddsCjZxFoZbPmA8wkbr5q0XufHLIRo6CNEYvYSWUhE3g8vV31-lPgnfpRzM7kxN0wKuKyFf6azs56gqhYDwcOrmfPC2HKVPlB4Xub5iSxdssjJEdWTtVrq46jc7I6ks/s1600/20131025_175228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3wSfjdie9jmilddsCjZxFoZbPmA8wkbr5q0XufHLIRo6CNEYvYSWUhE3g8vV31-lPgnfpRzM7kxN0wKuKyFf6azs56gqhYDwcOrmfPC2HKVPlB4Xub5iSxdssjJEdWTtVrq46jc7I6ks/s200/20131025_175228.JPG" width="150" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6-Cuando hayan doblado su volumen se vuelven a pintar con huevo y se cuecen a 230ºC durante 12 min. Enfriamos sobre rejilla. Se conservan perfectamente en una bolsa de plástico en un tupper.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxsYhPHNyZq9mrYSP1Ky6ypbdC9KMwyoxVj43qVdTj7ds7-zOZMTT5_n6jBMzh3pFCOERcDfTxj1XjFaCcvkE_391oJOQj-f_z3tU2Meif55t8v2w521X_O2nUrdQO-fH3pk_vUAxFOaM/s1600/20131025_175228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxsYhPHNyZq9mrYSP1Ky6ypbdC9KMwyoxVj43qVdTj7ds7-zOZMTT5_n6jBMzh3pFCOERcDfTxj1XjFaCcvkE_391oJOQj-f_z3tU2Meif55t8v2w521X_O2nUrdQO-fH3pk_vUAxFOaM/s200/20131025_175228.JPG" width="150" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrGaqkI19U8-AlHmjwcAbDyLnxy5wmddoJUe4iV7Ojj6Bc2NowjSar7vE_Y9Hh3v1JExR8VsVeiuYtzu0Sz2tu0hATKnA8NDQevUi3gPp94EPrsbFiVdnOAEGB2fc8yAayzB0ykPVXkW8/s1600/20131025_175228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrGaqkI19U8-AlHmjwcAbDyLnxy5wmddoJUe4iV7Ojj6Bc2NowjSar7vE_Y9Hh3v1JExR8VsVeiuYtzu0Sz2tu0hATKnA8NDQevUi3gPp94EPrsbFiVdnOAEGB2fc8yAayzB0ykPVXkW8/s200/20131025_175228.JPG" width="150" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
BON PROFIT!!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-89795961760331993642013-08-26T10:27:00.000+02:002013-08-26T10:27:10.314+02:00Red Velvet (con relleno de crema de queso y cobertura de crema de queso al chocolate blanco)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoqTWxbqPneDybGC7VtTs9eGVCcnNvaeXx9g3j9hPiOfWw5TjfjaxJqEXHpsz2ZcNLn5zc2a30zoUmddtlDMnzOaNspELHR1nWoIorxnDkYIjOp8KUAuE0rzKJBYiM8IHptjuh8ybbHYU/s1600/red+velvet+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoqTWxbqPneDybGC7VtTs9eGVCcnNvaeXx9g3j9hPiOfWw5TjfjaxJqEXHpsz2ZcNLn5zc2a30zoUmddtlDMnzOaNspELHR1nWoIorxnDkYIjOp8KUAuE0rzKJBYiM8IHptjuh8ybbHYU/s320/red+velvet+2.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZJ3jcd4XRZmn6ApH1vzQTPJuAvgjWHXMbglee0iVULAdwmJx2weQzIh9k9buBg4-ud2HPn6HpM_sYo_svZtCVqCWBhzblF7TDUMEnxOO4_40WkgsvZfz06wNcieafjAs69haQkxk8CDg/s1600/red+velvet+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZJ3jcd4XRZmn6ApH1vzQTPJuAvgjWHXMbglee0iVULAdwmJx2weQzIh9k9buBg4-ud2HPn6HpM_sYo_svZtCVqCWBhzblF7TDUMEnxOO4_40WkgsvZfz06wNcieafjAs69haQkxk8CDg/s320/red+velvet+1.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-67726009758928801632013-08-26T10:20:00.001+02:002013-08-26T10:20:19.905+02:00Pan de molde a la sobrasada<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA4sA1nFRbCbnFL9qJYG7GhB5CWYJwZUK5czBfUpAkkChF4EoQ_KjW_Ajo8g8ywZ0AWKGPVcJYOM6Uq6oazKt_vi_3WSPEkuIcACr07J9Rg0Y-o79HR7xcjwnIkdtafl7C1HVg2yKlFPk/s1600/pan+de+molde+a+la+sobrassada+2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA4sA1nFRbCbnFL9qJYG7GhB5CWYJwZUK5czBfUpAkkChF4EoQ_KjW_Ajo8g8ywZ0AWKGPVcJYOM6Uq6oazKt_vi_3WSPEkuIcACr07J9Rg0Y-o79HR7xcjwnIkdtafl7C1HVg2yKlFPk/s320/pan+de+molde+a+la+sobrassada+2.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhizEsaCw-1E9nKpFl4PD8RnSAbmD5gFnYuiMC8NOJVx-NRaGRJdw-2F2VxJOm1-3bFlDCHlGMCluMeKDKGqAnCVCy2jso-YTvDkfKVuPM6krP02ykX_txmey9HPLQ1h6mAy6IzHLEgkow/s1600/pan+de+molde+a+la+sobrasada+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhizEsaCw-1E9nKpFl4PD8RnSAbmD5gFnYuiMC8NOJVx-NRaGRJdw-2F2VxJOm1-3bFlDCHlGMCluMeKDKGqAnCVCy2jso-YTvDkfKVuPM6krP02ykX_txmey9HPLQ1h6mAy6IzHLEgkow/s320/pan+de+molde+a+la+sobrasada+3.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggnIuMCUQ3fZberm2ZgaHuq6RGC1Ec6cN_8meXSvsUVABk7wp1mt9g-tWjFvPztKSqlBzDYxZVYIadX0dBC7cVvuZBgaYf2BMpRGJZbUSOVcMhmrrBuCUAP9z2ulpwmUWoSUAo-56-h8M/s1600/pan+de+molde+a+la+sobrasada1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggnIuMCUQ3fZberm2ZgaHuq6RGC1Ec6cN_8meXSvsUVABk7wp1mt9g-tWjFvPztKSqlBzDYxZVYIadX0dBC7cVvuZBgaYf2BMpRGJZbUSOVcMhmrrBuCUAP9z2ulpwmUWoSUAo-56-h8M/s320/pan+de+molde+a+la+sobrasada1.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-45581489759498629922013-08-26T10:07:00.001+02:002013-08-26T10:07:53.544+02:00Tarta chocolateada al mascarpone con ganache de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEXoiZMOlZgm5zfnUs0_nMOFfHvd48jszQBNcB-QPqj2BRZVCUE71vCbwDNs5G8DhKfMQypziBmlR23TQ0mCMoEkI75gSGsoNCF5pDxTEjL_fMTdoTYILcZ6SljoYl1DYkkEN0uVgU1ZE/s1600/tarta+chocolateada-mascarpone+y+ganache.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEXoiZMOlZgm5zfnUs0_nMOFfHvd48jszQBNcB-QPqj2BRZVCUE71vCbwDNs5G8DhKfMQypziBmlR23TQ0mCMoEkI75gSGsoNCF5pDxTEjL_fMTdoTYILcZ6SljoYl1DYkkEN0uVgU1ZE/s320/tarta+chocolateada-mascarpone+y+ganache.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPDrKJyBe2Bz5fR6wqGeHNG4w2ZLs796-LPizY6q7dXf9Rfvz9j3e5PS4wD8aK6D4YOBaxMADbcEUPIzdVNkYFrqQ81GdDKlheL-8dYJv5g0sOW1impR2S6dd6qu4hKC1q33oE1EENf9o/s1600/tarta+chocolateada-mascarpone+y+ganache+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPDrKJyBe2Bz5fR6wqGeHNG4w2ZLs796-LPizY6q7dXf9Rfvz9j3e5PS4wD8aK6D4YOBaxMADbcEUPIzdVNkYFrqQ81GdDKlheL-8dYJv5g0sOW1impR2S6dd6qu4hKC1q33oE1EENf9o/s320/tarta+chocolateada-mascarpone+y+ganache+2.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-78375577516507250132013-08-07T09:55:00.000+02:002013-08-07T09:55:25.666+02:00Tarta de mantequilla personalizada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs26Wf5Mj4k9fJhzmrUpCTi3hPxGl-zllNT3iyPTxn3g2I0i4GJexOdMfoATrDUUfGmzan4-If56o63RQLAoz9SeaReVIRcnlhh7BKerzsjU0kl6P-DBT4gpgl2RhSv-H9kkE_2-8TAOg/s1600/camiseta+bar%C3%A7a1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs26Wf5Mj4k9fJhzmrUpCTi3hPxGl-zllNT3iyPTxn3g2I0i4GJexOdMfoATrDUUfGmzan4-If56o63RQLAoz9SeaReVIRcnlhh7BKerzsjU0kl6P-DBT4gpgl2RhSv-H9kkE_2-8TAOg/s320/camiseta+bar%C3%A7a1.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmo5a6K83rW4lasoJDYq1JtNvXBSYz6rbZOGW5nNo0JfYn7g5Pe9kxXwMMpw1dyq80PpQHKkZj40YxyAqtsp2nR3M8Iz7SoBM7TuZPTPr27BQ4ik54DN39zWatJErza_37YQ3NZ7l_1Fs/s1600/camiseta+bar%C3%A7a2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmo5a6K83rW4lasoJDYq1JtNvXBSYz6rbZOGW5nNo0JfYn7g5Pe9kxXwMMpw1dyq80PpQHKkZj40YxyAqtsp2nR3M8Iz7SoBM7TuZPTPr27BQ4ik54DN39zWatJErza_37YQ3NZ7l_1Fs/s320/camiseta+bar%C3%A7a2.JPG" width="240" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-91045050275778006692013-08-07T09:35:00.000+02:002013-08-07T09:35:30.815+02:00Tarta de merengue<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwy9LZbRkBEvhA80_GMWu1KoslK8m06YZBkFeIqC0gTjglovFZ7jHVtKl_md8DxTaOVVYLo2EvcpZwySL5dVobqIkV6c_prlE3ji7C-AlT474VF1So0oBkiWrAuXUaO0CJgOC5txT26HI/s1600/tarta+merengue+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwy9LZbRkBEvhA80_GMWu1KoslK8m06YZBkFeIqC0gTjglovFZ7jHVtKl_md8DxTaOVVYLo2EvcpZwySL5dVobqIkV6c_prlE3ji7C-AlT474VF1So0oBkiWrAuXUaO0CJgOC5txT26HI/s320/tarta+merengue+2.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ThGCCa5scPIGw0MnZ3W1BdIFcheneTvl2ktV-RUIcTR8malshSTEJfLGb3vYgVb-6ibR8SAPCVFN9bzFX8Uay2PoQgbdMgcmP-nkKwsEOrOaXoYlAU3P3HfHG-itw8IDqw6XNMnuYM8/s1600/tata+merengue+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ThGCCa5scPIGw0MnZ3W1BdIFcheneTvl2ktV-RUIcTR8malshSTEJfLGb3vYgVb-6ibR8SAPCVFN9bzFX8Uay2PoQgbdMgcmP-nkKwsEOrOaXoYlAU3P3HfHG-itw8IDqw6XNMnuYM8/s320/tata+merengue+1.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwe2hSN7M3DC-S92PxDSA_edFTPhTdA16w10bG6Zlc-HgUAQzBK-fS0wFQ2jaN7HsRQvAxo1Ev-5tcDq6y1aJaIdzcffO05mDLVx5hIVl06M6yxOwphuaHgrycGmZjGV8IPDXrcZnAvMY/s1600/tarta+merengue+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwe2hSN7M3DC-S92PxDSA_edFTPhTdA16w10bG6Zlc-HgUAQzBK-fS0wFQ2jaN7HsRQvAxo1Ev-5tcDq6y1aJaIdzcffO05mDLVx5hIVl06M6yxOwphuaHgrycGmZjGV8IPDXrcZnAvMY/s320/tarta+merengue+3.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-33559995788401869602013-07-30T17:51:00.002+02:002013-07-30T17:51:30.995+02:00Tarta fondant Paddle Surf<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUn2Etu_6bfJkGG4LKGHM-41veP-14Le-jkkCtFAUUSfuL0NmktEu4jxCHEimZhR-tGFATBvC871e5HqjOHWMI7kV7M74htbdHT3tsPRkoDtOS1pr1EnKxiQxMRT9GE7WQB-kDuYKQX0g/s1600/tarta+fondant+paddel+surf.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUn2Etu_6bfJkGG4LKGHM-41veP-14Le-jkkCtFAUUSfuL0NmktEu4jxCHEimZhR-tGFATBvC871e5HqjOHWMI7kV7M74htbdHT3tsPRkoDtOS1pr1EnKxiQxMRT9GE7WQB-kDuYKQX0g/s320/tarta+fondant+paddel+surf.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_2ZryxPqIeMxouxx5EhTAXQqyVGYeimJPsKcE75TMOPleJUQCiyZeF3gbJvt6hSa7rsb6jEaro6vV6YO4TXLcBt9dplcsWmtpSkrqp3NYRW_Zsq6TjGUt4Tj_je105bUnVGwLpfib4io/s1600/Tarta+fondan+paddle+surf2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_2ZryxPqIeMxouxx5EhTAXQqyVGYeimJPsKcE75TMOPleJUQCiyZeF3gbJvt6hSa7rsb6jEaro6vV6YO4TXLcBt9dplcsWmtpSkrqp3NYRW_Zsq6TjGUt4Tj_je105bUnVGwLpfib4io/s320/Tarta+fondan+paddle+surf2.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJvy8g4FbsuZj3fwA4BMwv1SZ2J8uFO57GstVxNh3btvB9JC1Vn49iwTNUyQAlVeLhUBd3i8i2SRtoQ83nTJFEIBtIY2RrtVVedSEsLyscz0WEpBbFf6mbUEiU_g0FdTRqe6-KLjZU8iw/s1600/paddle.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJvy8g4FbsuZj3fwA4BMwv1SZ2J8uFO57GstVxNh3btvB9JC1Vn49iwTNUyQAlVeLhUBd3i8i2SRtoQ83nTJFEIBtIY2RrtVVedSEsLyscz0WEpBbFf6mbUEiU_g0FdTRqe6-KLjZU8iw/s320/paddle.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-14006978042876058832013-07-30T17:26:00.000+02:002013-07-30T17:26:10.377+02:00Panecillos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh6Ia_D7MwMwjQg17uLUG-tYMTFbcFFhz_e1HLFClWVdxCo9KlyW5a0MMXFm7TFiR1Nt4s1G1LJyr1KCKw7uaDd0qzDb2-wjdOd0jdoPhZxuCM4hQqjAh8KmA_Z_5RlKJcUbnJuiMnARQ/s1600/panecillos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh6Ia_D7MwMwjQg17uLUG-tYMTFbcFFhz_e1HLFClWVdxCo9KlyW5a0MMXFm7TFiR1Nt4s1G1LJyr1KCKw7uaDd0qzDb2-wjdOd0jdoPhZxuCM4hQqjAh8KmA_Z_5RlKJcUbnJuiMnARQ/s320/panecillos.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-34516514035897397882013-07-30T17:24:00.001+02:002013-07-30T17:24:47.173+02:00Hojaldre de merengue<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqcyuh9M_hNgZztyxl5ivmNPHRBabImndJLFyON5AOdFOg-jsnPKxdjrFGn3wP9KqWQXPz_o9kJ4Lt1fa9H6saNTHDK0INqhD70u1Al3Qwck4uj2ixKr5EjKjrYFzpOx6a8WivgUZ-dcQ/s1600/hojaldres+merengue.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqcyuh9M_hNgZztyxl5ivmNPHRBabImndJLFyON5AOdFOg-jsnPKxdjrFGn3wP9KqWQXPz_o9kJ4Lt1fa9H6saNTHDK0INqhD70u1Al3Qwck4uj2ixKr5EjKjrYFzpOx6a8WivgUZ-dcQ/s320/hojaldres+merengue.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-48594894992984734062013-07-30T17:12:00.001+02:002013-07-30T17:12:13.350+02:00Bollos de canela (suecos)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQmqN0NRKPXqgLZLxPJu3GeZ_QjCOEoh4MvEjhzqv7JZi2cbjBhgM8RrnlZlC7a50LEdBzbZ9nDNrT9YXRa9nKUPua6atzEU_7UmjveEv64SmoN1DUxR6XSi7s6jFJS8bKuLF3ICiGKP0/s1600/bollos+canela.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQmqN0NRKPXqgLZLxPJu3GeZ_QjCOEoh4MvEjhzqv7JZi2cbjBhgM8RrnlZlC7a50LEdBzbZ9nDNrT9YXRa9nKUPua6atzEU_7UmjveEv64SmoN1DUxR6XSi7s6jFJS8bKuLF3ICiGKP0/s320/bollos+canela.JPG" width="240" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-4783264447630011312013-07-30T17:08:00.001+02:002013-07-30T17:08:30.110+02:00Helado de fruta de la pasión (maracuyà)<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhtGPMeVRsJvJcOlSuJOduxWCk4DNFwfHbVpZqr3GD_flrUN8UogQpXSG3NoVqdSPEiQADzKG6HhYkFt2Hf13J_9jeMPdoQmZOQ6ajHwLb7I4OOk8xVgzqWmex3vOc7bjLiYOP5H-bP4I/s1600/helado+maracuya.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhtGPMeVRsJvJcOlSuJOduxWCk4DNFwfHbVpZqr3GD_flrUN8UogQpXSG3NoVqdSPEiQADzKG6HhYkFt2Hf13J_9jeMPdoQmZOQ6ajHwLb7I4OOk8xVgzqWmex3vOc7bjLiYOP5H-bP4I/s320/helado+maracuya.JPG" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Ingredientes: </b>500g de yogur azucarado, 100g de pulpa de fruta de maracuyá (ya venden congelada en sitios especializados), 75 g de azúcar invertido ( o en su defecto azúcar normal).</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación:</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
1-Mezclamos el yogur con la pulpa (que estará congelada si no la descongelas previamente) y trituramos hasta que forme una mezcla homogénea. Añadimos el azúcar y volvemos a batir. </div>
<div style="text-align: justify;">
2-Colocamos en el frigorífico para que se congele (o si tenemos en una heladera, yo lo hice en el frigorífico). Y dejamos unas 5-6 horas. Vamos mezclando de vez en cuando para romper los cristales que se formen, también podemos pasar la batidora de manera que nos quedará más fino.</div>
<div style="text-align: justify;">
BON PROFIT!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PD: Si queremos hacerla más ligera podemos utilizar yogures 0%</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3141000907641523776.post-46948917607670736972013-06-22T19:13:00.001+02:002013-07-03T20:01:23.006+02:00Panecillo con poolish de yogur<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn33DvqxKgzUY08tV71_TwbGoAeMMmTSMKpgBp0UWVbaF5Q08GdJuRc62RnSiZ2OFLs9TPCN6RB4fvmkfe0OfiL43IvFPgzjaVusgbBm3YwJhd7OJQN3yEyiXXiJhPxxu065nobrRCwRs/s1600/100_8543.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn33DvqxKgzUY08tV71_TwbGoAeMMmTSMKpgBp0UWVbaF5Q08GdJuRc62RnSiZ2OFLs9TPCN6RB4fvmkfe0OfiL43IvFPgzjaVusgbBm3YwJhd7OJQN3yEyiXXiJhPxxu065nobrRCwRs/s320/100_8543.JPG" width="180" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b> 250g de harina de fuerza, 5g de sal, 112 ml de agua, 3g de levadura fresca, 100 g de poolish de yogur. <i>Poolish de yogur: </i>50 g de harina de fuerza, 50g de yogur natural, 2g de levadura fresca y 60g de agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1-Primero de todo debemos obtener el poolish. Mezclamos el agua con la levadura, hasta que se disuelta. Añadimos el yogur y removemos. Añadimos la harina y removemos hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos. Tapamos el recipiente con un paño húmedo y dejamos fermentar durante 3 horas a temperatura ambiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
2-Amasamos todos los ingredientes del pan a excepción de la levadura, añadimos el poolish y al final del amasado agregamos la levadura.</div>
<div style="text-align: justify;">
3-Dejamos reposar 15 min tapada con paño húmedo.</div>
<div style="text-align: justify;">
4- Cortamos piezas de unos 30-50g y formamos unas bolas redondas y de superficie lisa. Las colocamos sobre una bandeja de horno con papel siliconado. Fermentamos durante 90 min tapadas con paño húmedo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoNTrbXCGiTl4q3ufVQT8tiJrOw9a-LhKk4Q38UQLsUjFz-d4r1dFqfDYmViZSOdOZGcoYVAB8Gd9NfSPZ9RNFjhsnYW94ruyamBiXxODDLKBLOtjaHcVeTABxMrWTjU9azLCEw6FjuUA/s1600/100_8536.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoNTrbXCGiTl4q3ufVQT8tiJrOw9a-LhKk4Q38UQLsUjFz-d4r1dFqfDYmViZSOdOZGcoYVAB8Gd9NfSPZ9RNFjhsnYW94ruyamBiXxODDLKBLOtjaHcVeTABxMrWTjU9azLCEw6FjuUA/s200/100_8536.JPG" width="200" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGRm00MOYQrssRFpQNUry1uTNbxF9EOMPa8x_fg_f-IAvhVADVZGTndGQ-rDkmp9BaN9Y30ncH7fdd0Y0MAZW60K8TJzBHChTflIHkkv8ov-G3V1CLyYpUth9G6BxVKt6WXPiQd6jsnxg/s1600/100_8539.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGRm00MOYQrssRFpQNUry1uTNbxF9EOMPa8x_fg_f-IAvhVADVZGTndGQ-rDkmp9BaN9Y30ncH7fdd0Y0MAZW60K8TJzBHChTflIHkkv8ov-G3V1CLyYpUth9G6BxVKt6WXPiQd6jsnxg/s200/100_8539.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIJdErxELrHU6vNfzXj-XxQ2_7xSmfM7XhaLi1_GJ6A3oAgyFzGPnyxjEVfBSVPRFH-h2DKyV4_uYYo7Fae69CJ7yQgZuMeJsR2-vEerLlkkquakADzMLxQyZnbKwLUTs9Rc60t1IMPC4/s1600/100_8541.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIJdErxELrHU6vNfzXj-XxQ2_7xSmfM7XhaLi1_GJ6A3oAgyFzGPnyxjEVfBSVPRFH-h2DKyV4_uYYo7Fae69CJ7yQgZuMeJsR2-vEerLlkkquakADzMLxQyZnbKwLUTs9Rc60t1IMPC4/s200/100_8541.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5-Con el horno precalentado a 250ºC en el que habremos colocado una olla con agua (para que genere vapor), cocemos los panecillos. Antes de introducirlos al horno les practicaremos un corte con las tijeras. Horneamos durante 12 min hasta que tengan un bonito color dorado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPR4Rq8unPy6PFR-C4HmuPmNxGPZms89AaHgFRFWZwkk6_jgCdWEIFPiJCu1WhnOm7_TqjXJf8MrT7svPErIk_4fFBCNzslT2ERo2tVze7JDHVqI-KT3q7xXmIMRJUCFCpJySciMusxqU/s1600/100_8542.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPR4Rq8unPy6PFR-C4HmuPmNxGPZms89AaHgFRFWZwkk6_jgCdWEIFPiJCu1WhnOm7_TqjXJf8MrT7svPErIk_4fFBCNzslT2ERo2tVze7JDHVqI-KT3q7xXmIMRJUCFCpJySciMusxqU/s320/100_8542.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
BON PROFIT!.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00177766659861863871noreply@blogger.com0