Ingredientes:
4 peras conferencia, 1 botella de vino tinto (mejor de buena calidad), 250g de azúcar, 2 ramitas de canela, 1 clavo (opcional).
Preparación:
1-Pelamos las peras y las colocamos en un cazo junto con la canela, el clavo, al azúcar y el vino.
2-Cocemos a fuego lento hasta que las peras estén bien hechas, aproximadamente 45-60 minutos.
3-Retiramos las peras y dejamos que se reduzca un poco más la salsa hasta que se vuelva más espesa ( y nos quede en el cazo dos dedos de liquido).
4-Dejamos enfriarlas pera y la salsa. Se pueden consumir en el día o las podemos guardar en un bote de conserva.
BON PROFIT!
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