Ingredientes: Masa quebrada, 4 claras de huevo, 2 plátanos grandes, 2 nectarinas, 100 g de azúcar glasé, un poco de canela.Preparación:
1- Calentamos el horno a 180ºC
2- Forramos un molde con la masa quebrada y la horneamos hasta que esté dorada. (ver consejos masa quebrada).
3- Cortamos los plátanos en rodajas y las nectarinas en gajos finitos. Añadimos sobre la fruta canela y la colocamos sobre la masa quebrada ya cocida.
4- Montamos el merengue con las claras de huevo y el azúcar glasé. Para darle un toque gracioso al merengue le añadimos un par de gotas de colorante alimenticio.
5- Colocaremos el merengue sobre la fruta y hornearemos a 180ºC durante 15-20 min. Se puede tomas calentito o frío.
BON PROFIT!.
