Ingredientes: Judías verdes (tiernas), bacon, sal y pimienta.
Preparación:
1-Arreglamos las judías, es decir, cortamos las puntitas de los extremos.
2-Ponemos agua con sal a hervir. Herviremos la judías unos 15 min, hasta que queden aldentes.
3- Inmediatamente las introduciremos en agua fría para cortar la cocción. Las escurrimos.
4- Cogeremos un puñado de judías, y las coloramos en un montoncito. Las envolvemos con una loncha de bacon, en toda su longitud. Si ponemos el final de la loncha boca abajo en la bandeja no hará falta atarlas con un cordel o palillo.
5- Colocaremos nuestros canelones en una bandeja y lo horneamos hasta que el bacon se dore. Es fantástico como acompañamiento de un plato o como plato único.
BON PROFIT!
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